Seguimiento de una receta en imágenes · Actividad de cocina en Terapia Ocupacional

Una de las áreas de la vida más significativas de las personas, y en la que más se centra la Terapia Ocupacional es en las actividades de la vida diaria.

Por actividades de la vida diaria (AVD) nos referimos a todas las actividades básicas que son realizadas de manera habitual, formando la mayor parte de las veces una rutina.

Las actividades de la vida diaria son divididas en básicas, o instrumentales / avanzadas.

  • AVD Básicas: Incluimos en esta categoría el autocuidado del cuerpo / La alimentación/ El vestido y desvestido / Uso del baño / Descanso / Sexualidad.
  • AVD Instrumentales/ Avanzadas: Incluyen aquellas actividades que requieren del manejo de objetos y destrezas más complejas, algunos ejemplos serían usar el teléfono, utilizar el transporte público, tener conciencia y reacciones respecto a la salud y seguridad nuestra y de los demás, controlar el dinero, cuidar de animales o de otros, moverse en la comunidad, preparar comida, etc.

En ApoyosRed podréis encontrar distintos ejemplos y apoyos de actividades instrumentales que superar en las categorías de Gestión de trámites, información y documentosMovilidad y uso de servicios en la comunidad; Y Ámbito laboral, educativo y económico.

Dentro de las actividades básicas, una de ellas como decíamos es la alimentación. E incluida en la acción de cocinar podemos encontrar distintas dificultades. Os dejamos un listado de ejemplos en los que cualquiera podría necesitar un apoyo:

  • Desconocer técnicas de cocina
  • No saber distinguir correctamente los utensilios de cocina y sus usos
  • No saber diferenciar alimentos o su manejo y limpieza
  • Dificultad en el seguimiento de instrucciones de una receta
  • Comprender erróneamente o no comprender algunos términos explicados en los recetarios
  • Olvidar los pasos o saltarse alguno al cocinar
  • Tener una organización inadecuada en la cocina
  • No seguir los pasos en orden para hacer una receta
  • Desconocer los ingredientes que se necesitan para recetas básicas
  • Dejar recetas incompletas o no conocer la manera de terminarlas
  • Tardar mucho tiempo en la realización de la comida

Hoy, queremos acercar un apoyo concreto para el seguimiento de las recetas.

Una de las maneras en las que facilitar este proceso es secuenciar los pasos de una manera sencilla, práctica y visual.

Para ello, hemos escogido una receta bastante saludable, la quiche de verduras, y hemos descompuesto los pasos para realizarla en imágenes muy detalladas.

Para usar este apoyo, simplemente hay que seguir el orden numérico de los pasos. Dichos pasos van a incluir también la preparación del material y la explicación de los ingredientes que se necesitan, de forma que siempre antes de comenzar hay que asegurarse de que se dispone de todo lo necesario.

Tras la realización de la receta, siempre viene la parte de recogida y limpieza. No lo vamos a destallar en este post, pero podéis encontrar apoyos en ese campo en el siguiente enlace de Tareas del hogar.

Este apoyo visual de seguimiento de una receta en imágenes podéis descargarlo en pdf pinchando sobre el enlace que viene a continuación:

Acceso al Apoyo: Seguimiento de receta en imágenes (Quiche)

¡Próximamente otras recetas y otros apoyos!

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